Dinerkaart | Restaurant Oker - Den Haag

BROOD MET DUKKAH EN EXTRA VIERGE OLIJFOLIE Bread with dukkah and extra-virgin olive oil	4,8
OESTERS, FINES DE CLAIRE, PER STUK Oysters, Fines de Claire, each	3
OESTERS "ROCKEFELLER": FINES DE CLAIRE, PER STUK MET SPINAZIE EN GEGRATINEERDE HOLLANDAISE Oysters "Rockefeller": Fines de Claire, each, with spinach and gratinated Hollandaise	3,3
10 GRAM OCIËTRA KAVIAAR MET BLINI'S, CRÈME FRAÎCHE EN SJALOTJES 10 grams of Ociëtra caviar with blini’s, crème fraiche and sjalots	33
SASHIMI VAN TONIJN EN ZALM MET SOJA, WASABI EN INGELEGDE GEMBER Sashimi of tuna and salmon with soja, wasabi and pickled ginger	14,5
STEAK TARTARE MET TRUFFELMAYONAISE, FRIETJES EN TOAST steak tartar with truffle mayonnaise, fries and toast	12
LIBANESE AUBERGINESALADE MET GEITENKAAS, HARISSA DRESSING EN GEKARAMELISEERDE WALNOTEN Libanese salad of eggplant, goats cheese, harissa dressing and caramelized walnuts	8,9
TONIJNTARTAAR MET GEROOKTE BIETJES, AVOCADO, KROEPOEK EN YUZUMAYONAISE Tartar of tuna with roast beetroot, avocado, prawn cracker and yuzumayonnaise	12,5
BEEF TATAKI MET PONZU-SOJADRESSING, GEROOSTERDE SESAM, BOSUI EN KROKANTE KNOFLOOK Beef tataki with ponzu-soy dressing, scallion and crispy garlic	11,8
RAVIOLI MET POMPOEN, GEPOFTE TOMAAT, SALIE EN PARMEZAAN Ravioli with pumpkin, roast tomato, sage and parmesan	8,5

CAESAR SALADE MET CAJUN KIP, CROUTONS, PARMEZAAN EN KNOFLOOKDRESSING Caesar salad with cajun chicken, croutons, Parmesan and a garlic dressing	9,5
SALADE VAN TEMPURA GAMBA’S MET MISOMAYONAISE Salad of tempura prawns with miso mayonnaise	11,5
THAISE MOSSELEN MET BRIOCHEBROOD EN KORIANDERBOTER Thai mussels in a pot with brioche bread and coriander butter	10,5
CEVICHE VAN ZEEBAARS MET LIMOEN, KOKOSNOOT, GEMBER EN KORIANDER Ceviche of Seabass with lime, coconut, ginger and coriander	12,8
GEBAKKEN COQUILLES MET RODE, GELE EN CHIOGGIA BIET EN DASHI BEURRE BLANC Pan fried scallops with red, yellow and chioggia beetroot and dashi beurre blanc	14,9
THAISE KOKOS-LIMOENSOEP MET TIJGER- GARNALEN EN SHII-TAKE Thai coconut-lime soup with tiger prawns and shii-take	8,5
THAISE GROENTEN SALADE MET BOSUI, KORIANDER EN PINDA'S Thai vegetables salad with scallion, coriander and peanuts	8,9 with green asparagus 11,4 with crabcakes 12 with steak
TERRINE EN GEBAKKEN EENDENLEVER MET GRANNY SMITH EN BRIOCHE terrine and fried duck liver Granny Smith and brioche	15,5

NOORZEETONG MET AARDAPPELMOUSSELINE, SPINAZIE EN KREEFTENBEURRE BLANC Dover sole with potato mousseline, spinach and lobster beurre blanc	13,9
TRUFFELRISOTTO MET PADDENSTOELEN, PARMEZAAN EN RUCOLA Truffle risotto with mushrooms, Parmesan and rocket lettuce	9,9
PANNENKOEKJES MET GEKONFIJTE EEND, KOMKOMMER, BOSUI EN HOI SIN SAUS Pancakes with confit of duck, cucumber, scallion and Hoi Sin sauce	11,5
KWARTEL MET AARDPEER, GROENE ASPERGES, BEURRE NOISETTE EN HAZELNOOTHOLLANDAISE Quail with green asparagus, beurre noisette and hazelnut hollandaise	14,5
TOURNEDOS ROSSINI MET EENDENLEVER, BONNE FEMME EN MADEIRA JUS Tournedos Rossini with duckliver, bonne femme and Madeira gravy	16,5
GESTOOMDE MOMOFUKU BROODJES MET GEBAKKEN BUIKSPEK, HOI SIN EN SRIRACHA Steamed Momofuku buns crispy porc belly, hoi sin and sriracha	9,5
GEGRILDE CLARE VALLEY RUNDERBAVETTE MET ROSTI EN COLE SLAW Grilled Clare Valley bavette of beef with rosti and cole slaw	13,5 100 gram 22,7 200 gram 29,9 300 gram
OKER'S WISSELEND GERECHT Oker's changing dish