Lunch

Brood met Dukkah
Bread with Dukkah
€ 5,50

Sushi "Californian roll" en sashimi van tonijn en zalm met gemarineerde gember
Sushi "California roll" and sashimi of tuna and salmon with marinated ginger
€ 15,50

Boerenbrood met verse avocado, radijs en yuzu mayonaise
Farmer?s bread with fresh avocado, radish and yuzu mayonnaise
€ 7,50

Wrap met tonijntartaar, komkommer en wasabimayonaise
Wrap with raw minced tuna, cucumber and a wasabi mayonnaise
€ 9,-

Club sandwich BLT met gebakken spek, sla en tomaat
Club sandwich BLT with bacon, lettuce and tomato
€ 7,50

Club sandwich met zalmsalade, gerookte paling en mierikswortelcrème
Club Sandwich with a salad of salmon, smoked eel and a cream of horseradish
€ 10,-

Twee stuks Hollandse Nieuwe met toast, ui en augurk
Two pieces of soused herring with toast, onion and gherkin
€ 10,-

Uitsmijter Oker
€ 8,-

Thaise kokos-limoensoep met tijgergarnalen en shii-take
Thai coconut-lime soup with tiger prawns and shii-take
€ 9,50

Kalfstartaar met toast, gegratineerde hollandaise, spinazie en olijfoliemayonaise
Veal tartar with toast, hollandaise au gratin, spinach and an olive oil-mayonnaise
€ 12,-

Pannenkoekjes met gekonfijte eend, komkommer, horapa en Hoi Sin saus
Pancakes with confit of duck, cucumber, horapa and a Hoi Sin sauce
€ 11,-

Makreel op broodkorst met gebakken langoustines, lamsoren en citroengras
Mackerel on bread crust with fried langoustines, aster and lemongrass
€ 13,-

Dungesneden lamsrugfilet met groene asperges, shii-take, gepocheerde ei en krokante ontbijtkoek
Thin sliced fillet of lamb with green asparagus, shii-take, a poached egg and crispy gingerbread
€ 12,50

Ossenhaas met tuinbonen, chantarellen, krokante bloedworst en pommes carré
Beef tenderloin with broad beans, chanterelles, crispy black pudding and pommes carré
€ 15,-

Salade van tempura gamba’s met misomayonaise
Salad of tempura prawns with a miso mayonnaise
Small € 11,50 / Large € 17,25

Truffelrisotto met paddenstoelen, parmezaan en rucola
Truffle risotto with mushrooms, Parmesan cheese and rocket lettuce
Small € 9,50 / Large € 14,25